笋子烧肉家常做法，笋子烧肉家常做法窍门

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本文目录

1. 春笋烧五花肉的做法做法
2. 肉烧竹笋做法
3. 川菜竹笋烧肉的做法

春笋烧五花肉的做法

用料

五花肉700克

辅料

春笋1个 ，油少许，窍门大葱半根 ，笋烧烧肉大蒜6瓣，法笋姜1块，家常八角2颗，做法盐适量
，窍门白糖一小勺，酱油适量，料酒少许 ，香葱少许

步骤

1 、五花肉切3公分厚的大块；

2 、温水焯煮，捞出备用；

3、焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；

4 、大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好；

5 、铁锅中倒少许油 ，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；

6、将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；

7 、倒酱油、料酒、白糖、盐上色 、去腥；

8
、笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水；

9 、直接入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子 ，小火焖30分钟左右
。

肉烧竹笋做法

肉烧竹笋的做法如下

五花肉700克

辅料

春笋1个，油少许，大葱半根 ，大蒜6瓣，姜1块 ，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量 ，料酒少许 ，香葱少许

步骤

1
、五花肉切3公分厚的大块；

2、温水焯煮 ，捞出备用；

3、焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；

4、大葱切段 、姜切厚片，大蒜、八角准备好；

5
、铁锅中倒少许油
，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；

6、将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；

7
、倒酱油
、料酒、白糖、盐上色 、去腥；

8、笋块已经煮开两三分钟了  ，捞出控水；

9 、直接入肉锅中，混合均匀后倒热水 ，与肉块平即可 ，盖盖子 ，小火焖30分钟左右 。

川菜竹笋烧肉的做法

1 、主料五花肉、烧竹笋、南乳、八角
、香叶、红椒 、姜调料红糖、料酒、盐 、生抽、老抽。

2、将竹笋焯水待用 。

3、五花肉煮透切块。

4、将五花肉拌上南乳、八角、香叶
、红椒、红糖
 、料酒、盐 、生抽、老抽、姜先腌半个小时。

5、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉
，猛火烧开后文火慢慢炖  。

6、五花肉炖软后大火收干汁液就行了

END 
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